ژورنال دنیای نفیــــــــــس

برای سبز کردن سبزه، از بذر انواع سبزیجات می‏توانید کمک بگیرید؛ هر کدام که دمِ دست باشند. مقداری عدس، ماش، گندم در هر خانه‏ای پیدا می‏شود. در موردسبز کردن سبزه، ارزان بودن بذرهای تهیه شده اهمیت دارد بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی سبزه سبز کنیم. بذرهای مناسب برای سبزه: بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم وتازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده‏اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏شوند. روش سبز کردن سبزه: برای یک بشقاب سبزه حدودا پنجاه تا صد گرم بذر کفایت می‏کند. بذرها را در آب خیس کنید. بعد از یک شب...

  خرفه حتما باید با خاکشیر باشه. 2 واحد خرفه رو با 1 واحد خاکشیر قاتی میکنیم. خرفه سبزه ی! قرمز داره. !!ضمنا حتما باید جاش سرد باشه چون اگه جاش گرم باشه تغییر رنگ میده و سبز میشه. بذرها رو با 6 واحد آب میزاریم خیس بخوره. بعد روی هرچیزی که میخوایم بکشیم میکشیم. اگه چند لایه بشه مشکلی پیش نمیاد. ولی بذر شاهی باید حتما یه لایه کشیده بشه. بعد تا دو روز با اسپری بهش آب میدیم ولی وقتی شروع به سبز شدن کرد دیگه میتونید مستقیم آب روش بریزیم. البته فشار نداشته باشه. میتونید روی کوزه بکشید. یعنی کوزه ی سفالی رو با دو سه لایه تنظیف خوب بپیچید و بعد چند دور نخ دورش بپیچید که محکم بشه. بعد بذرها رو میکشید روش. توی کوزه رو آب میکنی...

ابزار لازم: آبکش پلاستيکي بطري نوشابه خانواده بذر منداب بذر شاهي گل طبيعي به دلخواه روش آماده سازي ماکت: براي اين مدل به يک کاسه يا آبکش پلاستيک که حداقل 15سانتي متر ديواره داشته باشد احتياج داريد. وسط ماکت را به اندازه يک بطري نوشابه خانواده که داخل آن قرار بگيرد، خالي کرده وببريد سپس ماکت را وارونه روي يک تخته کيک گذاشته وسطح آن را با پنبه و تنظيف روکش کرده وطرح مورد نظر را با ماژيک روي تنظيف رسم کنيد. يک دوم ليوان بذرمنداب را پس از خيس کردن روي قسمت هاي مشخص شده بماليد و قسمت هاي باقيمانده را با بذر شاهي کامل کنيد و طبق آموزش عمل کنيد تا سبزه آماده شود. درمرحله اي آخر يک عدد بطري نوشابه خانواده را ا...

ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﺩﻭ ﺗﺎ ﺩﮐﻤﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺸﻤﺎﺵ ﻭ ﯾﻪ ﺭﻭﺑﺎﻥ ﻗﺮﻣﺰ ﺩﻭﺭ ﮔﻮﺷﺎﺵ ﮔﺬﺍﺷﺘه بودن.... از قسمت گردن به پایین عروسک رو با تنظیف (یا جوراب) پوشش داده بودند و تخم بَزَرَک رو که خیس کرده بودند، روی اون کشیده بودند و با آبپاش آبیاریش می کردند...   ...

سلام دوستان دیگه کم کم داریم به عید نوروز نزدیک میشیم درست کردن سبزه یکی از کارهای مختص این مراسم زیباست من سعی می کنم طریقه سبز کردن سبزه به شکل های جدید را به مرور براتون بگم تا بتونید امسال سبزه ای متفاوت داشته باشید. وسائل و موادی که لازم داریم عبارتند از : بذر شاهی و خرفه و خاکشیر یک سبد پلاستیکی تخم مرغ پلاستیکی تنظیف پنبه کمی سیم عکس خرفه و سیاه دانه را براتون میذارم که یک وقت اشتباه سیاه دانه را بجای خرفه نخرید . سیاه دانه خرفه مقداری بذر خرفه را در یک ظرف جدا خیس می کنیم .بذر خاکشیر را هم در یک ظرف جدا خیس می کنیم و وقتی لعاب پیدا کرد بذر ...

  یه ایده برای سبزه عید وسایل لازم: گندم رو برای 24-48 ساعت در آب خیس کنید داخل فنجانها رو با خاک پر کنید بعد یه لایه از گندم رو بریزد و روی اون یه لایه نازک دوباره خاک بریزید و 2بار در روز آب بدید.بعد از اینکه جوانه های سبز در امدند ظرف رو به جای آفتاب گیر ببرید.و انرا مرطوب نگه دارید بعد 10 روز    3-4 لایه دستمال ضخیم رو روی ظرف که به شکل گرد بریدید قرار بدید گندم که خیس کردید رو روی دستمال خیس بریزید و سعی کنید همه قسمتها با گندم پوشیده بشه روی گندم ها را با 2-3 لایه دیگه دستمال بپوشانید و روزی 4-5 بار (در ...

سفره هفت سین ( نیلوفرانه) سلام یاران همراه با توجه به نزدیک شدن عید ،شما کدبانوهای خونه ، هم به دنبال دستور های شیرینی هستید، و هم به دنبال راه های ساده ای برای زیبا تر کردن سفره هفت سین ، به ذهنم رسید سفره ای که در سال 88 چیده بودم و روش درست کردن آن ساده است و برای دوستان عزیزم بگذارم شاید ایده ای باشد برای زیبا تر شدن سفره هفت سین شما.  من ایده این سفره را از کتاب سفره هفت سین خواهر عزیزم ناهید جون گرفتم البته با بسیاری تغییرات ، و سعی کردم هر چه که در دسترس دارم و پیاده کنم . نظر با شما نمایی از سفره هفت سین نیلوفرانه دوستان مهربان ، از زیبایی گلهای نیلوفر مرداب همه آگاهن...

مواد لازم : یک دسته خوشه ی گندم! روش کار : خوشه های گندم را مرتب میکنیم، انتهای خوشه ها را هم مرتب میکنیم یعنی ساقه شان را در یک ارتفاع یکسان میبُریم. با یک نخ یا کش میبندیمشان تا از هم نپاشند. (البته ساقه ی اینها بلند است. شما کوتاهتر از این ببرید) دسته ی خوشه گندم را درون یک ظرف بزرگ قرار میدهیم تا کل گندم ها جا بشوند به صورت خوابیده چند روز تا جوانه بزنند و رویش یک دستمال خیس می اندازیم. به همین سادگی! کافیست روزی دو یا سه بار هر بار چند قطره آب روی دستمال بپاشید چون دستمال باید همیشه مرطوب بماند. پس از چند روز گندم ها دورن خوشه شروع به رشد میکنند. بگذارید همچنان زیر دستمال مرطوب باشند. وقتی اندازه...

  آسان ترین دانه ها برای جوانه زدن عبارت اند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن ها تخمه آفتاب گردان، کدو، کنجد، بزرک، نعنا و سپس انواع لوبیاها مانند سویا ، جو، ذرت و ارزن. از میان جوانه ها، دانه سویا بسیار مغذی است. توجه کنید که دانه سویا تازه باشد، پوستش شکسته نباشد و دانه نصف نشده باشد.   زمان لازم برای تهیه جوانه ها: الف- دانه های که باید حدود 6 تا 8 ساعت خیس کنید: یونجه ( مدت جوانه زدن : 6-5 روز ) شنبلیله ( مدت جوانه زدن : 4-3 روز ) تربچه ( مدت جوانه زدن : 5-4 روز ) کنجد ( مدت جوانه زدن : 2-1 روز ) ب- دانه هایی که باید حدود 10 تا 18 ...

    تخم مرغ‌ها را مانند شکل توسط گلبرگ‌های کاغذی که درست کرده‌اید، احاطه کنید. برای زیبایی بیشتر رنگ کاغذ و تخم مرغ را هماهنگ انتخاب کنید. می‌توانید از این روش استفاده کنید و کل سفره را به این شکل تزیین کنید. به این صورت که دهانه ظرف را با گلبرگ‌هایی مانند شکل تزیین کنید و سیب، سمنو، سکه و... را در ظرف‌ها قرار دهید. یک روش تزیین تخم مرغ سفره هفت سین، رنگ کردن آن مانند شکل و تبدیل کردن آن به تخته سیاه است! با انجام این کار می‌توانید هر کلمه (یا جمله) ای که در نظر دارید به آسانی روی آن بنویسید. آموزش تخم مرغ اکلیلی   ...